柿子的营养成分
（1）从营养方面和医用价值来看，柿子可算得上是水果中的No.1。养生专家常常将“1日一苹果，大夫离得远远的我”的俗语挂在嘴边，这是有依据的。柿子中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇的元素，有降压止血、清热润肠有哪些用途。而柿饼上的白霜，也叫柿霜，有治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等的效果。
（2）柿子中含有转化糖、蔗糖、苹果酸和甘露醇等物质，还含有单宁，是滋养身体的佳品。除此之外，柿子还有止血润肠有哪些用途，能缓和痔疮肿痛，能够帮助止住痔疮出血及直肠出血等。
（3）柿子还是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮病人的天然保健食品。假如用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、减少血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰有哪些用途。
（4）柿子另一个比较大的特征是含碘。通常来讲因缺碘引起的地方性甲状腺肿大病人，食用柿子非常有帮助。普通人吃柿子，对碘缺少的疾病预防也有非常大有哪些好处。
柿子的美味食用方法
柿子，分为软柿子和脆柿子，软柿子味道非常甜，剥开皮就能吃了。脆柿子口味非常香脆，吃起来甜甜的但也有种涩涩的感觉，总的来讲柿子们都挺美味的。软柿子不好的地方在于搁在家几天然后就变得非常软，不可以吃了，也是挺浪费的。
那样除去直接吃柿子以外，对于柿子还有什么新鲜怎么吃呢？用来做点心可好？其实大伙可以亲自做柿子饼或者是柿子派哦，快来看看具体做法。
食材：柿子、面粉、红豆沙。
步骤：
1、柿子去掉皮，将果肉放在搅拌机里打成柿子泥。
2、柿子泥倒入小碗中，然后往里面加入面粉，搅拌一下，放置15分钟。
3、之后将面团揉一下，然后分成一个个小剂子。
4、剂子擀成小圆片，然后把红豆沙包进来，捏好口。
5、锅里倒入油，烧热后将做好的柿子饼放在锅里炸，柿子饼颜色变金黄就ok了。
食材：柿子、苹果、印度飞饼。
步骤：
1、印度飞饼解冻一下哈，然后铺上一些面粉。
2、苹果洗净却块，柿子剥掉皮搅拌成泥状，
3、然后将苹果派和柿子泥包在飞饼上面，卷起来，然后放入锅里煎几分钟。
4、飞饼表面变成金黄色就ok了，大概需要3分钟左右。
柿子的热量高吗
甜美的小柿子，虽然吃得手黏黏的，但甜爽的滋味还是让人爱上的。柿子买回家之后记住要快点吃呢，不然非常快就会烂掉，特别是软柿子，假如嫌直接吃单调的话，可以参考上面的做法，感受一下柿子饼或者柿子派带给舌尖的清甜滋味。
不过柿子那样甜，含有糖分比较高，那样吃柿子是否会发胖呢？柿子的热量是多少？
其实100g柿子含有些热量是71千卡，热量不算高，当然也不算是低卡水果，不过吃几个柿子也不足以让人胖到飞不起呢。不过柿子的糖分比较高呢，有糖尿病的筒子是不可以吃的，小孩子也不要吃多哦。
而且在空腹的状况下是不主张大伙吃柿子的呢，而且每次吃柿子不要超越4个哦，吃多更不是太好。最后假如大伙吃不完那样多柿子的话，其实除去做成柿子饼以外，还可以做成柿子酱哦，之后用来沾面包片吃是非常好的。
孩子可以吃柿子吗
柿子是一种营养丰富的水果，其中维生素C的含量超越了苹果，按道理来讲，孩子是可以适度吃一些柿子的。不过第一大家应该确定孩子吃柿子的月龄，通常来讲，孩子至少要6个月之后，才能食用柿子。不然孩子月份过小，吃柿子会干扰孩子的身体发育、刺激孩子的肠胃，给孩子导致一些不适。
6个月的孩子吃柿子，也需要将柿子煮一下并且将它研磨成泥状，慢慢喂食。伴随孩子的月龄持续的增加，直至孩子可以同意整个柿子。需要母亲们注意是的，不可以单纯依赖月龄来判断孩子吃柿子的办法，还要依据孩子实质的咀嚼能力，当孩子可以吞咽下块状食物的时候才能让孩子直接食用柿子。
另外，孩子吃柿子的时候不要空腹，会引起胃结石；同时孩子每次吃柿子也不可以过量；在购买给孩子吃的柿子的时候也要选择熟透了的，生柿子坚决不可以让孩子来吃的，选择肉软、红透的，最佳选择当地的大棚柿子，如此不会有催生剂。
吃柿子有什么忌讳
（1）不要空腹吃，易患胃柿石症。
（2）贫血的人少吃。柿子含单宁，易与铁质结合起来，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血病人应少吃为好。
（3）柿子和螃蟹同属寒性食物，同食用对身体不好，因此不要同时吃。
（4）柿子含糖量较高，故糖尿患者不适合食用。
（5）患有慢性胃炎、排空延缓、消化不好的等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不可以吃柿子。